¿Cuánto cuesta reformar un restaurante?
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Para calcular cuanto cuesta reformar un restaurante hay que tener en cuenta bastantes factores. Un negocio de hostelería de este tipo difiere mucho según el estilo que tiene, la comida que ofrece y la clientela a la que va dirigido. Por eso, en este artículo vamos a analizar en profundidad cada variable para que puedas saber con la mayor precisión posible cuál es el precio de reformar un restaurante.
Precio medio para reforma un restaurante
Si nos atenemos a lo que dicen las estadísticas, el precio medio para reformar un restaurante es de 100.000 € con una extensión de 200 metros cuadrados. Esto sitúa el precio de la reforma en unos 500 € por cada metro cuadrado.
| Precio más bajo | Precio medio | Precio más alto |
|---|---|---|
| 30.000 € | 100.000 € | 170.000+ € |
Partidas del presupuesto de la reforma de un restaurante
Hablamos, eso si, de una reforma integral. Si desgranamos cada partida presupuestaria, los precios se encontrarían en torno a:
| Partida | Precio | Metros cuadrados |
|---|---|---|
| Fontanería | 12.000 € | 200 |
| Baños | 12.000 € | 12 |
| Cocina | 20.000 € | 30 |
| Equipamiento de cocina | 15.000 € | – |
| Aislamientos | 10.000 € | 200 |
| Decoración | 30.000 € | 200 |
| Salida de humos | 1.000 € | – |
| Total | 100.000 € | 200 |
Estos precios son orientativos y varían en función de muchos factores como veremos más adelante. Sin embargo, aquí estaríamos hablando de una reforma de calidad para un buen restaurante que incluiría:
- Diseño de interiores en base al estilo del restaurante.
- Buenas calidades, aunque no excepcionales.
- Equipamiento de hostelería de buena gama.
- Accesos adaptados en entradas y baños.
Factores que tienen que ver en la reforma de un restaurante
Los factores que influyen drásticamente en el precio de la reforma de un restaurante son:
- La decoración.
- La arquitectura interior.
- Las calidades.
- Los electrodomésticos.
- El tamaño del local.
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Decoración
Es la partida presupuestaria más voluble y la que más cambia el precio final. Hay quienes se gastan cientos de miles de euros y otros que invierten menos de una decena. Al fin y al cabo, será la imagen del restaurante y la que atraiga clientela antes de que prueben siquiera un plato.
En ella se incluye todo lo relativo al aspecto visual, desde los suelos hasta el mobiliaria y la iluminación. También es importante tener en cuenta el estilo decorativo. Si se opta por piezas de diseño, el presupuesto se encarecerá rápidamente. Si se prefiere un estilo sencillo, es posible abaratar los costes hasta el mínimo.
Arquitectura interior
La arquitectura interior entraría en la partida presupuestaria de decoración, pero no se debe confundir con ella. Esta hace referencia a las reformas necesarias para habilitar el espacio. Hay locales que optan por eliminar la segunda planta y tener techos altísimos. Lógicamente, esto tiene un gran coste. Otros apuestan por lo tradicional y apenas ven repercusión en el presupuesto.
Calidades
Otro factor esencial es la gama de las calidades a instalar. No es lo mismo colocar suelos de mármol veteado que poner un vinilo imitación madera. Si bien muchos aspectos de las calidades se pueden maquillar, es clave no escatimar en gastos en puntos como los aislamientos, la fontanería y la electricidad.
Electrodomésticos
El apartado de electrodomésticos se debería considerar intocable. En él el ahorro puede suponer un gran problema a futuro. Por eso es recomendable invertir en calidad, pues nadie desearía que su negocio tuviese que parar por culpa de una avería. Además, las cocinas bien equipadas ofrecen un mejor producto a sus clientes.
Tamaño del local
Por último, otro factor, quizás el más evidente, es el tamaño del local. Un restaurante con una superficie de 200 metros cuadrados será mucho más caro que un bar de 50 metros. Ten esto en cuanta a la hora de guiarte cuando te informes sobre cuánto cuesta reformar un restaurante.
Solicitar presupuesto para reformar un restaurante
Calcular cuánto cuesta reformar un local sin tener claros los objetivos del propietario es algo trivial. Hay restaurantes sencillos que pueden reformar todo su local con apenas 20.000 €. Por el contrario, hay negocios que, por su categoría y público, requieren de una reforma que no baja de los 500.000 €.
Precisamente, el mundo de las reformas en hostelería es uno de los sectores que ofrecen mayor oscilación de precios según las exigencias del negocio. Por ese motivo, lo mejor que puedes hacer es analizar bien tu proyecto. Para ello debes ser racional. Si quieres que tu local tenga un aspecto espectacular, no debes esperar que la reforma sea muy económica. De otro modo, es posible que estes ante un fraude y dejen tu obra a medio hacer…
Cuéntanos tu visión, cuáles son tus objetivos a nivel negocio y nosotros te pasaremos un presupuesto que se ajuste a tus necesidades.
